Unterschiede

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--- bier [2021/08/04 05:34]
flacco [1st Quarter]
+++ bier [2021/08/04 05:47]
flacco [Queen Mamm]
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 Hefe: Fermentis Saflager S-23
+Die Biere der Veldensteier Brauerei im fränkischen Neuhaus an der Pegnitz haben es mir angetan. Leider sind sie hier im hessischen Outback nur schwer zu bekommen. Trotzdem hat sich schon das eine oder andere Veldensteiner Bier hierher verirrt. Darunter auch das Veldensteiner Frühjahrsmärzen. Ein sehr erfrischendes, vollmundiges Bier von überraschend rötlicher Farbe. Leider ist es eine saisonale Spezialität, die genauso schnell aus den Regalen meines Getränkehändlers verschwindet wie es auftaucht. Daher die Idee ein vergleichbares Bier selbst zu brauen. Der erste Versuch steht allerdings noch aus.
 ==== Queen Mamm ====
-^ Typ         |  |
+^ Typ         | Altbier |
-^ Gärtyp      |  |
+^ Gärtyp      | obergärig |
-^ Stammwürze  | °P |
+^ Stammwürze  | 12,0°P |
-^ Bittere     |  IBU |
+^ Bittere     | 40 IBU |
-^ Farbe       | EBC / |
+^ Farbe       | 37 EBC / braun|
-^ Alkohol     | %vol |
+^ Alkohol     | 4,9%vol |
-Malze:
+Malze: Pale Ale Malz, Münchner Malz Typ 2, Wiener Malz, Weizen-Röstmalz
-Hopfen:
+Hopfen: Spalter Select, Hallertauer Perle, Hallertauer Mittelfrüh
-Hefe:
+Hefe: Gozdawa Old German Altbier 9