Unterschiede

Hier werden die Unterschiede zwischen zwei Versionen angezeigt.

--- bier [2021/12/04 14:33]
flacco [Zutaten]
+++ bier [2021/12/05 12:20]
flacco [ad Scotis]
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 **Hopfen:** Magnum, Mandarina Bavaria, East Kent Golding
-**Hefe:** Fermentis SafAle US-05 oder Craft Series M44 US Westcoast
+**Hefe:** Craft Series M44 US Westcoast oder LalBrew Nottingham Ale
 Die Idee zu "ad Scotis" entstand aus der Vorliebe zu roten Bieren. Während viele der sehr hellen Pale Ales ein deutliches Zitronenaroma aufweisen, war hier die Idee den spannenden Hopfen Mandarina Bavaria in den Mittelpunkt zu stellen. Klar, dass es farblich passen muss und statt hellgelb eher rot-orange leuchtet. ad Scotis war meine erste vollständige Eigenkreation und gleich das zweite Bier welches ich gebraut habe. Hätte schief gehen können, ist es aber nicht. Der Name geht natürlich auf die Herkunft aus Schotten zurück.
+Ein Versuch mit der Hefe Fermentis SafAle US-05 ist gründlich in die Hose gegangen. Vermutlich aufgrund zu hoher Gärtemperatur überdeckten fruchtige Ester-Noten (Erdbeer, Himbeer) die eigentlich erwünschten Aromen nach Mandarinen bzw. Zitrusfrüchten der eingesetzten Hopfen Mandarina Bavaria und East Kent Golding.
 ==== Schötter Nebel ====